Gas Carbónico en elaboración de Cerveza Artesanal

Naturalmente la cerveza es una bebida carbonatada, sin embargo, existe una forma de dotarla de contenido en CO2 que tiene grandes ventajas y los más cerveceros utilizan habitualmente.

Está forma de carbonatar se realiza inyectando gas carbónico (CO2) en la cerveza en unas condiciones de presión y de temperatura determinadas.

El uso de un balón de CO2 con sistema de purgado nos permite asegurarnos de forma muy sencilla de que en espacio superior del barril no hay oxígeno que pueda estropear la calidad de la cerveza.

Como puedes ver el uso del CO2 también tiene beneficios en el consumo diario. ¿Curioso no?

En OxigenoVital te brindamos el servicio de llenado de tu balón de CO2.

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Cerveza Artesanal

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